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臭豆腐超高速研磨均质机

型号:GRS2000

浏览量:55

更新时间:2020-05-12

简要描述:

臭豆腐超高速研磨均质机具备以下特点:
1)线速度很高,剪切间隙非常小,当物料经过的时候,形成的摩擦力非常强烈,通常所说的超细湿磨
2)定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。
3)定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离
4)在增强的流体湍流下,凹槽在每级都可以改变方向。
5)高质量的表面抛光和结构材料,可以满足不同行业的多种要求。

臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京长沙绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。

臭豆腐超高速研磨均质机臭豆腐制作步骤

制豆腐:将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手。

豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐

臭豆腐超高速研磨均质机臭豆腐营养价值

臭腐乳的发酵过程比其他品种更彻底,所以氨基酸含量更丰富。特别是其中含有较多的丙氨酸和酯类物质,使人吃臭豆腐乳时感觉到特殊的甜味和酯香味。但是,由于这类腐乳发酵彻底,致使发酵后一部分蛋白质的硫氨基和氨基游离出来,产生明显的硫化氢臭味和氨臭味,使人远远就能嗅到一股臭腐乳独特的臭气味。

,臭豆腐胶体磨,臭豆腐研磨机,臭豆腐分散机,臭豆腐分散机比普通的分散机的速度达到4-5倍以上,分散乳化均质研磨效果非常好,转速可以达到14000RPM。

4.具备以下特点:
1)线速度很高,剪切间隙非常小,当物料经过的时候,形成的摩擦力非常强烈,通常所说的超细湿磨
2)定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。
3)定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离
4)在增强的流体湍流下,凹槽在每级都可以改变方向。
5)高质量的表面抛光和结构材料,可以满足不同行业的多种要求。

 

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